Chef　中村 直行 Naoyuki  Nakamura

1962年、東京生まれ。青山のイタリア料理店「リトル・イタリー」を経て、渡伊。イタリア全土から美味なるものの集まるミラノを中心に、各地で料理を学ぶ。その後帰国し、渋谷「Basta Pasta West」などを経て、2003年「オステリア・ナカムラ」をオープン。イタリア料理ならではの「シンプルだけどうまい」「シンプルだからうまい」が信条